※2回目のふじもと

【訪問時期】2014年5月25日(日)12:50、待ち5名、後客4名。
【動　　機】ひさしぶりに日曜日に広島市にいたので。
【訪問回数】2回目3杯目
【注　　文】鮭塩(800円)高座豚バラチャーシュー(300円)替玉(150円)
【評　　価】
[ スープ ]広島ラーメンっぽい豚骨スープに鮭テイスティの油を効かせた豚骨魚介系。鮭の旨味が前面に出ており、美味しいです。動物系のコクが下支えになっており物足りなさもありません。まあ、さんまとかの方がガツン度はすごかったですが。
[ 　麺　 ]広島ラーメンを彷彿とさせる中細ストレートの低加水系のもの。ノーマルだと130g位か。スープとの絡みもよく、美味しい。替玉は日曜だと50円アップ。替玉のどんぶりに残ったスープをぶち込むスタイルで熱々でいただけます。
[ 具　材 ]定番の豚バラ、もやし、うずら、ネギに今回はチャーシュー追加。もやしはシャキシャキ、豚も味が染みて美味しい。チャーシューは値段が張るが、脂身も美味しく、高級な肉を食べてる感じをくれました。
【 総　評 】1回目ほどのインパクトはありませんでしたが、美味しい１杯をいただけました。
また、機会を見つけて来たいです。