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68点
あつ盛り[その他/その他]
つけめんTETSU 千駄木本店（東京都文京区）とん

この店のつけ麺は　太麺がうまい!酸味と甘みが強いスープもうまい!　しかしっ!!!
味がどんどん進化している。
月に3度ほど行くが　毎回味が違い安定感が無い。とても残念。
最近の味は　スープのうまみが薄くなってきていて　かつお節を多く入れて味をごまかしているような気がする。

麺もうまいしスープもうまい物を出していたのだから　進化を求めるより安定した味を!

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