先日麺屋HERO行ったときに不忍通り逆方向行ったらつけめんTETSUだよな～と
何となく思い出し、ＨＰ見たら18日(日)で閉店との事…

多分１０年ほど前だと思うのですが、暑い中ガードレール沿いに幾度か並んでみたり、
初めてのつけあつ注文で特盛頼もうとしたらすんごい量多いですよ？って忠告されたり、
何か色々と思い出しました
閉店までにまた行きたいと思い立ち、またバスで動坂下まで行きテクテク店へ

開店直後でしたがすんなり店頭の... 続きを見る

最近、大して忙しいわけではないのに、うまく時間が作れず停滞気味。点数をつける上で、一応過去記事を見直す（ジャンルで）けど、つけ麺は83～84点に集まりがちだなと思いつつ記事作成。
3ヶ月に一度の大学病院の日＝文京区ラーメンの日。1時間待ちのバスが行ったばかりで、45分の道をのんびり歩く。不忍通りを歩いていると、よく見かけるような、見かけないようなこちらを発見。近づいて... 続きを見る

此方の本店へはな～んと10年振り！！

その昔、豚骨魚介つけ麺の全盛期だった
頃『六厘舎』と『つけめんTETSU』が２
大勢力だった。自分はTETSUのバランス
の方が好きだったので結構通っていた。

しかし初代のオーナーが早々に会社を
打っぱらってしまってか... 続きを見る

夕方、トンギョの名店にどこかサッと入りたいなと思い、池袋頑者との二択でこちらへ。
マタオマって言葉、凄いですよね。味について一切触れてないのに皆んなに伝わる。そして、たまに食べたくなるけど総じて劣化してるので、美味しい店が逆に貴重になりつつある、みたいな。

あちこちの支店は当たり外れの振れ幅凄いですが、こちらは必ず丁寧に仕事いただけるので有難い。... 続きを見る

仕事中のお昼に伺いました。
特盛まで無料は魅力的です！！
魚介スープと温盛麺は冬場に中々ヒットです。
具材も多くてお腹いっぱいです。

ごちそう様でした。

ここが「TETSU」の発祥の店ということはかなり以前から知っていました。
店の前は何十回と通りましたが、今さらど～も入る気がしなくて今日まで経過したのでした。
そうだ、「中華そば」を食べようと、５年ぶりの「TETSU」となりました。
外の券売機でポチリ、「割と安いのね」。カウンターのみの小さな店内で待つこと１０分ほどで着丼。デカいチャーシュー、メン... 続きを見る

ある日の仕事帰り
ふと"マタオマ系"が無性に食べたくなり
こちらを訪問。
今ではありふれてしまった魚介豚骨つけ麺も
当時は斬新で凄いブームだったなぁと思い出しながらあっという間に大盛完食。
一度も入れた事ない焼き石使ってみたかった。
また思い出したら来ようと思います。
コロナ禍で大変な状況... 続きを見る

濃厚豚骨＋鶏ガラに魚介を効かせたWスープ。
ツルツルモチモチの麺。
チャーシューもメンマも味玉もおいしいな～
大好きなお店！！！！！

平日の夜、千駄木駅。
モヤモヤさまぁ～ずでやっていた上野桜木を散策した後にこちらで〆。

本店といっても創業家の小宮一哲さんはもう居ませんから、他の店舗と同じありがたみ。
注文はつけめん。味は、
昼の部が、豚骨×魚介
夜の部が、鶏×魚介
麺はやや細め。
味玉とチャーシューが茶色い... 続きを見る

夜8時頃、数ヶ月ぶりの訪問。
店内のL字カウンター10席はちょうど満席。

外待ちは無く、券売機をじっくり見ると、初見の新メニュー？
「煮干しつけめん」と「鶏つけめん」なるものを発見！

他にも「坦々つけめん」や「まぜそば」等のラーメン類に
「焼き餃子」や「水餃子」のサイドメニューもありま... 続きを見る