Item: 究極J’sラーメン
Rating: 55
Author: ラーメン日本旅行

55点

意外と知られていないが、西台はラーメン屋が多くそこそこの味をだしている。そのなかでのコノ店も姉妹店が同じ板橋区にあるためか来客も多いようだ。
さて、味のほうだがスープの浅い感が強かった。素材自体は決して悪くなく麺も平打ちの中細で相性も悪くない。
残念なのはスープにコクと深みがないこと。時間の問題なのか、あえて見た目よりアッサリ感を出そうとしているのか不明だが、これでは所謂ボケタ味になってしまう。
ちょっとした工夫で素晴らしいラーメンになりそうなので惜しい。たまたま行った時間
が悪かったのだろうか？