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(2/2食目) 次に訪れたお店は、以前から気になっていた此方です。 午後1時頃店舗敷地内の駐車場に車を停めて入店。 そして、カウンター席に案内された私はメニュー表に一番大きく写っていた首題を選び、口頭で注文しました。 尚、当日の入り状況は先客が4組9名で後客は3組7名です。店名からか想像すると男性客が多いだろうと思ってましたが、女性客が半分を占めた客層です。 ラーメンは、程なく出来上がり着丼したので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。 表面に細かい粒子状の背脂が浮いたスープをレンゲで掬い啜ってみると仄かな甘味の中に微かな酸味とニンニクの風味を感じます。 ベースは豚骨ですがタレの味噌も程好く効いているので、余り豚骨は目立たない仕上がりです。 麺は、軽いウエーブが付いた平型の中細で、並硬の茹で加減。 モゾッとした食感でスープの絡みが好い麺です。 具材は、長さ8~9センチのチャーシュー2枚・海苔・味玉1ヶ・刻みネギで、味玉は半分にカットされていたので食べ易く、味付けも程好く美味しい品でした。 ご馳走様。
次に訪れたお店は、以前から気になっていた此方です。
午後1時頃店舗敷地内の駐車場に車を停めて入店。
そして、カウンター席に案内された私はメニュー表に一番大きく写っていた首題を選び、口頭で注文しました。
尚、当日の入り状況は先客が4組9名で後客は3組7名です。
店名からか想像すると男性客が多いだろうと思ってましたが、女性客が半分を占めた客層です。
ラーメンは、程なく出来上がり着丼したので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。
表面に細かい粒子状の背脂が浮いたスープをレンゲで掬い啜ってみると仄かな甘味の中に微かな酸味とニンニクの風味を感じます。
ベースは豚骨ですがタレの味噌も程好く効いているので、余り豚骨は目立たない仕上がりです。
麺は、軽いウエーブが付いた平型の中細で、並硬の茹で加減。
モゾッとした食感でスープの絡みが好い麺です。
具材は、長さ8~9センチのチャーシュー2枚・海苔・味玉1ヶ・刻みネギで、味玉は半分にカットされていたので食べ易く、味付けも程好く美味しい品でした。
ご馳走様。