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福原さんの初限定ということで、最初からハードル上げるのもなぁなんて思いながら、汁をひと啜り。しっかり目の塩分の後に煮干しの風味が来て非常に美味い。麺を啜ると、汁を啜った時には気付かずにいた心地良い甘味が感じられる仕上り。かなりレヴェルは高いと思いました。チャーシューはフライパン炙りしてありましたが、軽目の炙りですから、焦げの匂いで魚介の風味をスポイルすることはなく、ちょうど良い感じです。最後に残った汁にライスをぶっ込んでみましたが、マッチング最高！最初からかなりの出来の良さでしたから、次は大変になっちゃったかな？
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はるじ
じゃい(停滞中)
ムネヲ
スプーナー®
しっかり目の塩分の後に煮干しの風味が来て非常に美味い。
麺を啜ると、汁を啜った時には気付かずにいた心地良い甘味が感じられる仕上り。かなりレヴェルは高いと思いました。
チャーシューはフライパン炙りしてありましたが、軽目の炙りですから、焦げの匂いで魚介の風味をスポイルすることはなく、ちょうど良い感じです。
最後に残った汁にライスをぶっ込んでみましたが、マッチング最高！
最初からかなりの出来の良さでしたから、次は大変になっちゃったかな？