具：モヤシ・玉ねぎ・ネギ・糸唐辛子・チャーシュー・挽肉・シナチク
スープ：味噌　粘度どちらかというとシャバ系
麺：中太縮れ平打ち麺　ツルツル・モチモチ

開店以来の訪問になっちゃいますか。ご無沙汰しちゃいました。
久し振りにメニューを見て驚き、迷います。つけ麺に照準を合わせても、魚介か辛かエビかカツオか悩みます。

つけ汁には具材が結構入ってます。麺の量も300gということで、麺とちょうどいい感じの割合で食せます。チャーシューなしかと思っていたら底の方からいくつか出てきて嬉しくなっちゃいます。

で、期待した焦がし味噌の味はというと、最初の味見で油の味がほとんどで、味噌の味が何処かへ行っちゃってます。麺とスープの相性うんぬんより、具材に付いている味噌の味によって、麺との絡みが良くなっているって感じ。残ったスープを見ても、油がまだ結構浮いてました。

麺は、ツルツル・モチモチで食感も良く美味しかったのですが、スープの油が多いせいで麺も生きてこなかったって感じですか。

油の量を間違えたのか、はたまた規定通りの量なのかわかりませんが、次回は違うメニューでの注文が決定です。店に入った時にそのことを覚えているか否かになりますが。