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「らーめん・・750円」@拉麺工房 暁の写真以前から気になっていたコチラのお店に初訪問です。

自宅から約30分程車を走らせて到着です。
日曜日の12時前です。
前客3名、後客5名。
初訪問なので、オーソドックスならーめんを口頭で注文。
約7~8分後に着丼です。
見た目、良い感じです。
具は、チャーシュー、ねぎ、海苔、穂先メンマ、ほうれん草。
麺は、中太のややウェーブがかった麺で、少し固めの茹で加減です。
スープは、豚骨魚介系ですがそんなにしつこくない感じで魚粉も少し入っているようです。スープの表面には油が浮いていてちょい熱です。

スープは割りと好きな感じです。あまりしつこくないので。ちと熱いので猫舌泣かせです。
麺は、固めが好きなので中々良いです。
チャーシューはちと固めで、味もあまりしなかったような・・。そこは少し残念ですが、穂先メンマはポイントアップですね。
全体的に完成度は高めだと思います。

また訪問したいですね。
ごちそうさまでした(^_^)

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