2014.8.17　夏麺コレクション・シリーズ
　今日は須坂から中野を攻めようと北上。「ざかすらーめん」さんに。
不覚でしたが、夏麺は冷やしで統一されているのかと思っていた。
　それでお姉さんに、辛さが選べますと言われて・・・冷やしで辛いの食べたい・・・と期待高し。
　でも、冷やしではなくアツアツの一杯。
　辛さは１～１０まで選べて、１０を完食すれば写真が掲示される。今日はそれが目的でないので「辛さ５」でお願い。このメニューは、このお店の看板メニュー「辛みそジンジャー」のアレンジのようだ。

　さてこの一杯ですが、ジンジャー？思いっきりニンニクしてますが。
　スタミナと謳うにはニンニクとニラは必需品ですね。そしてバラ薄切れがどんだけ入ってるんだか。

　辛さはさほどでもなく、中本・蒙古タンメンくらいか。

　このメニューは細麺・太麺を選べて私は細麺を選択。200ｇはあろうかという量。
　この麺は黄色く縮れていて、加水率が少ないのかポソポソとしておりこれは苦手なタイプ。助屋兄弟店とあるので、博多麺か～面白そうだな～と期待した。あれも低加水率だけど、こういうのはかん水の関係かなんか苦手なんです。

　それは別として、この細麺はよくスープを絡み取るので、ジュルジュルと食べることに。
　スープは甘さがあり、これはコーンと生玉ねぎのせいでしょうか。野菜はほかに刻みネギに炒められたモヤシ、メンマなど。それからよくわからないけど、揚げ玉も使ってる？最後の方での食感が面白かったですよ。