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2014年8月中旬の昼に訪問。本当は別のお店に行こうと群馬まで向かったが、まさかの12時半前で麺切れ終了。予定を急遽変更してRDBの力を借りてこちらのお店を見つけました。場所が群馬大学工学部の近くにあるというだけに学生さんが多いです。待ちはなく、入り口入ってすぐの食券機で表題メニューを購入しました。初訪問で限定は如何かと思いましたが、冷やしということで惹かれてしまいました。テーブル席に通されて7分程で2つのメニューが同時に提供されました。まずは煮豚丼から。しっかりと煮込まれた肩ロースは繊維質で硬めの食感。味付けは濃く、ラー油と合わさってちょっとくどかったです。麺:ぷりぷりと弾力のある中細縮れ麺。冷製のスープに良く合います。スープ:キリっとした淡麗感のあるスープに焦がしねぎ油の風味が合わさって奥深いけど、すっきりとした味わいに。後半は油の量が減っていくのであっさりと〆られました。鶏チャーシュー:珍しいロールチャーシュー。側面の皮はパリっと、中のお肉はジューシー。表面にはバジルソースが載っていてそのまま一品料理で出せそうです。その他トッピング:見た目の鮮やかさを演出するミニトマトときゅうりは箸休め用。ミョウガ独特の辛みは弱く食べやすかったです。総じて、優しいながらも物足りなさを感じさせない夏にぴったりのラーメンです。この内容で650円とコスパがいいもんだから恐れ入りました。また近くに行ったら寄りたいです。
本当は別のお店に行こうと群馬まで向かったが、まさかの12時半前で麺切れ終了。
予定を急遽変更してRDBの力を借りてこちらのお店を見つけました。
場所が群馬大学工学部の近くにあるというだけに学生さんが多いです。
待ちはなく、入り口入ってすぐの食券機で表題メニューを購入しました。
初訪問で限定は如何かと思いましたが、冷やしということで惹かれてしまいました。
テーブル席に通されて7分程で2つのメニューが同時に提供されました。
まずは煮豚丼から。
しっかりと煮込まれた肩ロースは繊維質で硬めの食感。
味付けは濃く、ラー油と合わさってちょっとくどかったです。
麺:ぷりぷりと弾力のある中細縮れ麺。冷製のスープに良く合います。
スープ:キリっとした淡麗感のあるスープに焦がしねぎ油の風味が合わさって奥深いけど、すっきりとした味わいに。後半は油の量が減っていくのであっさりと〆られました。
鶏チャーシュー:珍しいロールチャーシュー。側面の皮はパリっと、中のお肉はジューシー。表面にはバジルソースが載っていてそのまま一品料理で出せそうです。
その他トッピング:見た目の鮮やかさを演出するミニトマトときゅうりは箸休め用。ミョウガ独特の辛みは弱く食べやすかったです。
総じて、優しいながらも物足りなさを感じさせない夏にぴったりのラーメンです。
この内容で650円とコスパがいいもんだから恐れ入りました。
また近くに行ったら寄りたいです。