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「豚骨ラーメン」@風龍.MAX 新橋店の写真8月20日(水)、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
クリーミーさは控えめ。
豚骨臭MAXとは言えないものの、じんわり感じる豚骨出汁は美味しいです。
これは結構好みです。

麺は少し太めな印象の細麺。
とりあえずバリカタにしてみましたが、芯があってごりっとした食感が良いです。
やっぱり豚骨にはこういうボソッとした麺が良く合います。
そしてこれが2玉も替え玉できちゃう。

トッピングは葱、チャーシュー、きくらげがメイン。
きくらげが多めなのはうれしい。
チャーシューは気持ち厚切りでこれまた美味しい。

ランチだとライスも1杯サービスらしく、かなりのコストパフォーマンス。
博多風龍と経営は一緒のようですが、こちらの方が好みでした。
近場にあったら結構通いたい。次は塩味。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:14:35
食始時刻:14:35

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