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こんちゎ^_^ こちら私も2ヶ月くらい前に伺ったのですがやはり名店らしく美味い1杯でしたね^_^ その時ゎ四つ葉と煮干し食べたのですがハマグリとつけゎまだ未食なんでまた伺いたぃですね^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年8月25日 12:42鬼灯さんこんばんは^^
私が伺ったときは「煮干し」が無かったんですよ~(>_<)
「にぎり」も必食ですよね^^
ごろ。 | 2014年8月25日 22:22こんちゎ^_^ こちら私も2ヶ月くらい前に伺ったのですがやはり名店らしく美味い1杯でしたね^_^ その時ゎ四つ葉と煮干し食べたのですがハマグリとつけゎまだ未食なんでまた伺いたぃですね^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年8月25日 12:42鬼灯さんこんばんは^^
私が伺ったときは「煮干し」が無かったんですよ~(>_<)
「にぎり」も必食ですよね^^
ごろ。 | 2014年8月25日 22:22
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/41666971.html
スープ
出汁、素材感:10/10点 飯田商店さん、鶏喰さんのような鶏満載のスープです。比内地鶏の旨みどっしりです。
かえし、旨み:10/10点 生醤油等三種をブレンドとの事ですが、深み、キレ、香り。バッチリです^^ 鶏油により旨みも文句なし。
塩分、温度:10/10点 あっつあつで文句無しです。
麺
食感、風味:11/10点 このスープにはこれ!! 的な、細ストレート麺はぞぞぞっと、啜り心地が最高! ざくっとした食感、粉の風味も最高でした(*^_^*)
ゆで加減、好み:10/10点 硬めで一番好みのやつです。
具
肉、メンマ:10/10点 ハムのような低温調理の肩ロースは言わずもがな、鶏チャ―もしっとりと秀逸。メンマは大好きな穂先タイプでこちらも文句無しです。
薬味、その他:10/10点 ネギ、のり、たっぷりのみつ葉は大歓迎です。
CP,量:9/10点 デフォ130gでも少なくは感じません。 ただ+200円で特製にしなくてもいいかなw
接客:9/10点 人気店でもしっかり丁寧でした。
満足、リピート:10/10点 まさにツボな一杯でした。