ごろ。
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コメント
こんばんは。
先日の日曜日、桐生の芝浜もイベリコ豚を使った限定麺を提供していました。
長野では、こういう新進気鋭の店主さんがタッグを組んで色々とイベントを仕掛けてラヲタを楽しませてくれるのですが、群馬は全くそういう動きがないのが残念ですし、もったいないと思います。
おやす | 2014年8月26日 19:33おやすさんこんばんは＾＾
芝浜さん、行きたかったです；；
イベント大好きなので、そういった動きがあると嬉しいですよね。
ごろ。 | 2014年8月26日 20:46こんばんゎ^_^
これ食べちゃいましたかぁw いかにも美味そぅなビジュアルですね^_^ こちらゎ私も前に残念な対応を受けてから伺ってませんw 接客ってらーめんの感じ方も変えますし大事ですよねぇw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年8月26日 22:22鬼灯さん、コメ感謝です＾＾
まさか鬼灯さんも同じ感想をもっていたとは驚きです。
決して悪い接客では無いんですが、、、思うところはありますよね。
でも、今回の限定麺はなかなかの完成度でしたよ(*^_^*)
ごろ。 | 2014年8月26日 23:18
ちょうど休みと重なったので、夏休み最終日の子供を引き連れ伺ってきました。
１２時前に着ですが常に８割程の入りでした。人気店になられたようです。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/41677272.html
スープ
出汁、素材感：9/10点 豪華にイベリコ豚を使用！ との事ですが、豚のいかにも動物系の濃い出汁感です。 玄さんを思い出しました。
かえし、旨み：9/10点 醤油は香りも良く、チャーシューからの脂も良い旨みをプラスしてくれます。くどくならないように強めに効いた生姜も良いですね。
塩分、温度：7/10点 あっつあつですがややショッパ目でした。
麺
食感、風味：10/10点 これはウマい！！ 粉をギュッと硬めたような風味に、食感もしっかりとしたコシがあります。 手打ち風？？ 手打ち麺にしか思えませんでした。
ゆで加減、好み：9/10点 硬めの手打ち麺。好きです。
具
肉、玉子：9/10点 イベリコ豚？？なバラチャーシューは豚肉高騰の中、原価が心配な程大きいものが二枚！！ 厚さ10ｍｍ、直径13ｃｍほどあります。 脂身が多めですがとろけてしまう仕上がり。 味玉もゼリー状でしっかり味の入ったもの。 全体的にやや味付けが強いのが玉にきずか。
薬味、その他：5/10点 小ネギ、長ネギ、玉ねぎと豪華。 が、、、「あ～、メンマ入って無いのか～。好きなんだけどな～」 と思っていたら、どうやら入れ忘れのようです(*_*;) ん？でも昨日行った友人の話だとネギは一種だった模様。。。。 なんか損した気分になってしまいますね。 せっかくお得なメニューなのにもったいないです。
ＣＰ，量：9/10点 この肉でこの価格はお得です！
接客：6/10点 水セルフは表示していただき、オーダーは聞きに来ないならその旨を伝えたほうが良いと思うのは私だけでしょうか。。
満足、リピート：7/10点 おいしいラーメンだったのでその他が少々残念でした。