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開店直後に訪問、先客２店主と接客担当の2名体制。程なくして提供。清湯スープにキラキラ油。炙った大ぶりのチャーシューが鎮座。早速ズバズバ、パツパツの歯ごたえのストレート細麺。チャーシューは炙られているので香ばしさがあり、箸でも切れるトロ豚。味玉はトローリ半熟。極太メンマが数本ありましたが食べてみるとフニャフニャ・・・たまたまかもしれませんが、極太＝コリコリを期待していたので残念。スープはスッキリ。小鍋で温めていたので仕事はとても丁寧です。
八雲
黒衣のペテン師
ごろ。
赤城山
おやす
店主と接客担当の2名体制。程なくして提供。
清湯スープにキラキラ油。炙った大ぶりのチャーシューが鎮座。
早速ズバズバ、パツパツの歯ごたえのストレート細麺。チャーシューは炙られているので
香ばしさがあり、箸でも切れるトロ豚。味玉はトローリ半熟。
極太メンマが数本ありましたが食べてみるとフニャフニャ・・・
たまたまかもしれませんが、極太＝コリコリを期待していたので残念。
スープはスッキリ。小鍋で温めていたので仕事はとても丁寧です。