■2013年12月22日(日)晴 14:08訪問 14:19着丼。2013年327杯目(12月31杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2013→2014最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市天川大島町にある『麺家 しん』に訪問をして【醤油味玉ラーメン(中盛・200g)700円】を[群馬のうまいラーメン2013→2014最新版]に付録のクーポン券を使用して500円で頂きました。並盛が150gで中盛200gまでが無料なので中盛を注文しました。
■14時過ぎの訪問時に先客が6人いて、その後、5人が来店しました。
■若い男性店長と若い女性店員が2人いました。
■大きく柔らかいチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、刻みネギ、味玉、焦がしネギがトッピングされていました。
■スープは、こってりした醤油スープで、麺は、腰のある細麺でした。
■焦がしネギの香りがする濃いめの醤油スープと柔らかいチャーシューで美味しかった。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.5）★★★★☆

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review