※スタミナ攻め２

【訪問時期】2014年6月14日(土)14:20入店、先客2名、後客0名。
【動　　機】今や崩壊してしまったスタミナ探究会会員としてスタミナ店攻めpart2。我流食堂 友部店の後訪問。
【訪問回数】初訪
【注　　文】スタミナ(並)(冷)(750円)レバー
【評　　価】
[餡、具材 ]基本は一緒。甘辛でトロミもついた餡。こちらはベースのスープの魚介系がちょっと強めですね。それとやや旨味が強め。具はこちらも素揚げレバーですが、レバー嫌いに対応していろいろ選べるのとレバー自体が小さめですね。野菜はかぼちゃ、キャベツ、ニンジン、ニラ。野菜もさきほどより小さめ。野菜も素揚げされ甘みも出ています。ちょっと旨味をひかえればもっといい感じになりそう。
[ 　麺　 ]中ストレート麺、茹で・〆良好。こちらも多加水麺ですね。餡との絡みもバランスも良好。冷たい麺と餡の組み合わせがいい感じです。
【 総　評 】蕎麦屋でスタミナを出そうと意気込みはいいですね。
こちらはちょっと旨味を控えればもっといい感じになりそうでした。日曜日にもやってくれるともっと来易くなりそうですね(広島からだと難しいですが)。