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山田村小僧
コメント
おはようございます。台湾まぜそば食べ歩きのレビューありがとうございます。とても参考になります。確かにミンチが多くて食べ応えありそうですね。こころ を超えるお店に出会えるといいですね。
rei | 2014年8月30日 06:06アンペさん おはようございます
台湾まぜ 流行っていますよね。レギュラーメニュー化するお店も増えて
色々食べられますね。
こちらは二郎系ということで背脂入りは いいですねぇ～
マゼそばに背脂 合いますよね！
mocopapa | 2014年8月30日 07:12こんにちは！
台湾まぜそば・・神奈川は
まだいまいちであまり
店も（私の情報不足もあり）まだまだ
な感じで
なんかこうやってレビューを見る度
あせり( ^^) _U~~さえ感じます(;_;)/~~~
eddie | 2014年8月30日 08:23おはようございます。
ゴマを使ったタイプは珍しいですね～。
杯数制限に気をつけて、自分も追撃にかかりたいと思います(笑)
saima | 2014年8月30日 10:01やはり自分はニンニクを入れ忘れられていたようです（笑）
場所が微妙ですが、少しづつ客が増えていきそうですよねココ。
no | 2014年8月30日 12:32こんにちは。
このお店は忘れてました。
というか。Ｊなんで完璧に後回しにしてましたが。。。
台湾なら食べたいかなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月30日 15:03ｒｅｉさんこんばんわ。
そう簡単には出現しないでしょうが、探し続けますよ！
ある程度回ったらＮＡＶＥＲまとめでまとめを作ってみようかと考えてます。
今なら需要があるはず・・
アンペ | 2014年8月31日 00:32ｍｏｃｏｐａｐａさんこんばんわ。
そこまで特別な素材を使っているイメージは無いので
ブームに乗りやすそうなメニューではありますよね。
特に二郎系や汁無しに強い店なんかではもっと挑戦してみてほしいなと思います。
是非埼玉の台湾まぜもレビューしてください＾＾
アンペ | 2014年8月31日 00:34ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
神奈川では「豚星」、「伊藤商店」、「てんか」が限定で出していたくらいですかね・・
まだまだブームが波及していないように思えます。
早く食べればいいというものでもないですけど、はまる方ははまる味だと思いますよ！
アンペ | 2014年8月31日 00:37ｓａｉｍａさんこんばんわ。
僕が行ったのは昼過ぎくらいでしたが割りと杯数に余裕がありそうな感じでした。
仕事もアナウンスも丁寧でかなり好感を持ちましたこの店。
他のレビューにもあるマーボー豆腐がけも美味そうですしね・・
アンペ | 2014年8月31日 00:40ｍａｓａさんこんばんわ。
＞Ｊなんで完璧に後回しにしてましたが。。。
同じです笑
あんまり連食向きのメニューではないかもしれませんが、なかなか良い印象でしたよ！
神奈川でももっとトライする店が増えてほしいです＾＾
アンペ | 2014年8月31日 00:43ｎｏさんこんばんわ。
やはりジャンク系の店ではよりジャンクにいただきたいとこですよね！
提供するときに丼の内側をキレイに吹いていたりとジャンク系の店は珍しい心配りを感じたのでかなり好感を持ちました！
台湾以外もそのうちいただきにいってみたいですね。
アンペ | 2014年8月31日 01:30アンペさん、こんにちは。
台湾まぜそばレビュー、ありがとうございます。かなり食べたくなっています。
来週昼にラー食チャンスがあるので、どこぞで連食を考えています。
台湾まぜそばも有力候補です！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年9月1日 16:21尼茶さんこんにちわ。
しばらく台湾まぜや汁無しのレビューの比率が多くなるかもです。
本当は今日も町田もしくは神田に行く予定だったのですが・・
是非ご検討ください＾＾
アンペ | 2014年9月1日 16:29
しばらくこれは食べ歩きする際のテーマの１つになりそうです。
さて、こちらの「ゆうじん」は二郎系の店ということで、その系統のラーメンもなかなか評判がいいみたいですが、ちょいちょい限定メニューを出してるっぽいですね。今回食べる台湾まぜそばも限定から始まってレギュラーメニューに昇格（杯数制限アリ）したようです。
提供する前にタレを麺に絡めてくれているのは何気にうれしい。底にタレが溜まっていると何気に絡めにくいので・・。また背油を叩いているのはここならではか。ジャンク感が増しそうでいいですね！
ほどなくして配膳がなされました。ビジュアル的にはすりゴマがふりかけられているのが特徴的なくらいで具材は今まで食べた店舗とそこまで変わりはない。ただ、、ニラと挽き肉と量がかなり多めだ。
ではまぜまぜ。まぜまぜ。早速いただく。大量のニラと挽き肉、そしてラー油と背油の効果もあってかなかなかジャンクな味わいを楽しめる。スパイスや辛味はあまり感じないタイプの組み立てで魚粉も下支え程度の存在感でしかない。
麺は「浅草開花楼」の太麺で食材やタレとの絡みはなかなかによい。が、やや麺を固く上げすぎのように思える。この麺ならもうちょっとモチモチ感を楽しみたいとこですが麺固めにこだわる人も多いので致し方ない判断ともいえる。
８割方食べ進めたところで専用の酢を投入。ぐっと食べやすくなったが味がなにかに似てきた。それは「餃子の餡」だ。素材的にはほぼ一緒なので当たり前といえば当たり前か。さらにもう少し食べすすめたところで追い飯をおねがいする。餃子の餡チックな食べ物がご飯に合わないはずがない。しっかり完食いたしました。
もうちょっとスパイスが効いていてもいいような気はしますが十分美味しくいただける一杯でした。