8/30 11:00到着。先待ち1名に接続。

この日は若造部下と一緒に盛岡までロングドライブ。
運転疲れに備えニンニク補給にv

開店30分前に到着すると既に1名がベンチに。
それに接続して開店まで待ちましょう。

定刻にオープンですね。何度目かのシャッターズですがほぼ定刻開店です。なお後客は15名程でしょうか。相変わらずの人気ぶりです。

第3の店員さんの開店コールと共に店内へ。
この日はやってみたいことがあったんですよね〜
入店してT山さんに「冷やしを通常麺で出来る？」とコール。
すると「出来るけど不味いっすよ！」と。
うん、良いの良いの、とお願いして冷やしボタンをポチして着席。

なおツレのもやしっ子若造はラーメン並を。
桐龍さんにも連れていったりしましたが、かつて青森のJ系ではデフォでも遭難しています。

ファーストロットの皆さんは自分以外ラーメンを注文。
先にラーメンが提供され、麺を水〆などして遅れること5分で自分の冷やしにトッピング要請。
何時もの「全マシのニンニクマシマシで！」で着丼。

いつも以上に粉チーズが降りかかってるイメージ。
豚2枚に味玉付きでいつもあざぁ〜っすv

レタス多めのラーメンサラダ風。
まずはザッと軽く混ぜて一口。
何時もの加水率高めの冷やし専用麺は表面ツルっとしているので啜った分だけ口に入りますが、この通常麺は違いますね〜ザラつきがあってゴワっとしてるんで啜っても入って行きませんよ。

冷やしは専用ドレッシングで喰わせてスープの吸い込みは不要で、しかも暑い夏でもツルっと入るようにツル麺にしていると思いますが、ゴワっとして小麦感じる通常デフォ麺も良いですね〜v
ここがT山さんの「不味い」ってとこなんでしょうが麺好きの自分にはコチラも捨て難い、て言うか一生懸命麺を啜る分、むしろコチラの方が好きかもv

ここの豚はいつでも秀逸ですね。
冷やしでもガチっとならないホロ〜としたもの。今日は味付けもキツくなく最高でしたよ。

無理を言って通常麺で冷やしを作ってもらいましたが、案の定、美味しかったですよ。
作り手の思惑とは違うお願いをするのはどうかな？とは思いますがね。

なおツレのもやしっ子は…アザァ〜っす肉マシと味玉に苦戦。ノーコールの並ラーメンながら味玉はギブ。ご厚意ですので私が頂いちゃいました。
頑張れ〜若造！

本日9/4夜の部から「冷やしまぜそば」に変わり「冷やし中華」が提供されるようです。
これもどのようなT山マジックがかかるか楽しみです。

ご馳走様でした。