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「塩SP  本日のご飯」@麺屋 六感堂 Rock'anDoの写真うわぁ 携帯をキャリアごと変えたら設定がわからず復活出来ない…過去のレビューが…ううぅ…涙
ええぃ心機一転 新しい名前で再出発だい!(以前の名前はあえて名乗りません)
その記念すべき1発目(笑)は 池袋の麺屋 六感堂さん。
再訪で前回は評判のグリーン麺を堪能しましたので今回は普通の麺をチョイスしました。塩SP\980-と本日のご飯\150-を食券機でポチッと。
店員さん おだやかな表情で丁寧に、でもテキパキと手際良くほんの5分程、いえいえゴメンなさい やっぱり“6”分で着丼。
スープをズズッ うんやっぱり旨い!
前回も思ったんですが、旨味・味をしっかりと感じるのに舌をピリピリさせない優しい塩感 も そうですが、コレ本当に魚介のみ?魚介 節系のみのスープだと多少なりとも感じる エグ味?渋味?みたいなのを まるで感じ無いんですよねぇ…
この優しいながらもしっかりした旨味 コクは鶏系も使ってるでしょ?って またトボけて聞いてみたけど やっぱり「動物系は使っていない」って事でした。

自家製の中細麺もパッツンと歯ごたえが良くて、でもモチモチ感もあって 前回食べたグリーン麺同様 旨かったです。白麺(の呼び方で良いのかな?)は大盛りも同じ値段って嬉しい設定ですね。(私は並盛りですが)
トッピングも、シャキシャキのネギ、程良い味付けのメンマ、適度な固さと良く味の染みた味玉、チャーシューの トロっとした煮豚な感じ の全部が「名脇役」って感じでとても旨い!そして一杯の丼の中に良くまとまっていて上手い!今回鶏肉も添えて頂きましたが前回は無かったと思うので「日々進化」してるんですね?これまた旨かったっす。こりゃ定期的に来なきゃって改めて思いました。
完食完飲しても口内や胃に重さが残らないスッキリ感は私にとってとても大切なプラス要因です。そして量。178cm75kgの私には並盛りラーメンとご飯を最後スープに投入して完飲完食すると丁度腹八分目。実は良く言われる「腹八分目」って医学的にも 消化吸収の効率が良いって根拠のある事らしいです。
無化調 無添加など身体に優しく、尚且つ美味しいラーメン作りにこだわっている姿勢がすごく感じられるお店です。
だもんで、通常なら駅から8~10分程度の立地条件ってラーメン食べに行くだけが目的なら やや遠いかなぁ…と感じる徒歩距離ですが、このお店の場合「食前食後の適度な運動」をお店側が勧めてる?え?これも計算済み?そこまで配慮?「そんなにまで私の身体の事 健康の事を思ってくれるなんて…感涙」って思い込んじゃう位です。
でも すっかり惚れ込んでしまっている私ですが、あえて満点とは言いません。
その理由として、
①また次回には更なる進化をしていそうだから。
②彼女を連れて行っても きっと とても喜ばれそうなお店の雰囲気と お味ですが私にその肝心な相手がいないから。(えぇ、お店側に責任はありませんとも、100%言い掛かりで ひがみですともさ。)ってとこですかね(^_-)
六感堂さんで、7感動 8感動…って とても得した気分になれる名店です。

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