【食処　渓】にフラれ（定休日でした(笑)）ラーメン屋求めアッチふらふらコッチふらふら．．．。偶然通った道沿いに【和彩】の看板が目に入った。
｢何かで見た事ががあるような？｣と思い、訪問する。(初訪問)

12:00頃入店　前客2名　後客3名　上記メニューを注文。
店内を観察してると、ご主人の自己紹介のような物が卓上にある。
(フムフム)　ご主人は有名な中華料理店で、修行されたみたいです。坦々麺の方が良かったかな〜と思っていた所に、注文の品が運ばれてくる。

第一印象は｢えっ！｣といった所。メニュー名から想像してたものとかなり違う（背油浮いてるし．．．)
スープを一口啜る．．．魚の香りは結構します。ですが塩梅はかなり強めですね〜（ショッパイです）二口目．．．動物系を使用しているの？と思うぐらい、アッサリしてます。三口目．．．エビらしきものは感じますが、ハッキリとは解りません。
全体的には海系の食材の（魚や昆布等と言う意味です(笑)）旨みで食べさせるラーメンと言う感じがしました。（背油はコクを補う為でしょうか？）
具材のチャーシューは小振りだが厚みがある。味も良く美味しい。
玉子は．．．半熟玉子ですね！(笑)ですがスープの塩梅が強いので、これはこれでいいと思います。麺は味自体はそれ程でもないが、食感が良い！！歯ざわりがかなり良い感じです。サクサクした感じ。

感想としては、ベースは良いと思うが、やはり｢ショッパイ｣と言ったところかな。
とは言え、偶然見つけた店にしては、当りかなと思う。
中華出身のご主人なので、やはり坦々麺が気になりますね〜(笑)
次回は坦々麺を食べに行きたいと思います。