初訪！アノツケメン製作所になってました(笑)味はパインとカニの2種類。やはりパインが珍しいんでオーダー！並で150gにして頂きました！(((^_^;)オペレーティング拝見してましたが、つけ汁にかなりの量のパイナップルを使われてます！伺いますと、生パインに缶詰とパインジュースで平たくされているようです！麺は、自家製麺！待っている間製麺室を覗くと二種類の小麦が見えましたが、実際には5種類の小麦をブレンドした麺だそうです！程なく着丼！茶褐色の麺が綺麗におさまってます！ローストポーク？ブラックぺパーをまとった上質のチャーシューが3枚、味玉半個、貝割れ、材木メンマ！つけ汁には、仕上げにパセリ？かと思いましたが、青のり？緑が綺麗ですね！まずは麺から。かなりしっかりと〆られた、強力粉のゆめ飛龍をかなり配合した麺ですね。全龍粉も練り込まれています！旨いなあ♪小麦の味がエエですね！つけ汁には魚出汁ベースにパインの甘味と酸味、加えてアーモンドの香ばしさが変わり種ですが合いますね！麺をダイブし一気啜り！若干辛味が弱い気がしますが麺が加水率ギリギリなのでやむを得ないか？パインの酸味が食欲を掻き立てます！チャーシューは噛めば噛むほど肉汁が出て来ます！旨いなあ♪ブラックぺパーがええアクセントです！メンマがええ味、ええ仕事してます！途中カニも味見させて頂きましたが、ベースは豚骨にカニ！豚骨魚介ですね！麺との相性はカニの方が合うかも！(((^_^;)でもラーメンの知識のある方と、全くラーメン経験のない方と少しされてた方のペアでまかなっていますが、面白い発想をお持ちですね！何よりオペレーションが丁寧です。冬のラーメンが楽しみです！ご馳走さまでした！m(__)m