話題の店を訪問。確かに場所が悪い。自転車で1時間近くかかる。まあ、場所が悪くなければ、きっと行列必至だろう。
　スープは淡麗というより少し薄め。醤油よりダシが目立つ。最初は一味たらない気がするが、食べているうちに、なんとなく、いい感じなるから不思議だ。多分、醤油より塩のほうが合っている気がする。いずれにしても万人に愛されるスープ。その証拠に、客の大半は地元の人のようだ。
　麺は袋から出しているので自家製麺ではない。町のラーメン屋さんの麺を進化させたような感じで、食感は軽め。麺としては悪くはないが、この端麗なスープとの相性はイマイチ。硬めの麺のほうが相性がいいだろう。
　具は柔らかいチャーシュー。穂先メンマ。味玉は、しっかり味が染みて、いい感じ。トッピングは驚くほどではないが、隙がない。それとナルトガ入っているのが、ノスタルジー。
　少し麺が弱いのが、惜しいところ。ただ、注文を受けてから小鍋でスープを合わせるなど、まじめに作っている印象だ。場所が悪いので、すぐに訪問はできないが、時間を作って塩も食べてみよう。