2014年9月上旬の昼に訪問。
午前中にTwitterをチェックしていると限定の情報が。
前に話していた北海道インスパイアの第二段です。
今回は「雨は、やさしく」さんのインスパイア。

早速、買い物がてらに車を走らせて13時頃に到着。
いつも以上に混んでいてびっくり。
食券を購入して待ちかなと思っていると、6人席に2人で座っているグループと合い席になりました。

スマホをいじりながら待っていると合い席の2人がお帰りに。
6人席に1人...気まずい。笑
待つこと13分ほどで着丼です。
すごい際物のビジュアルだなーと思いながら写真を撮って食べていると「すみません、乗せ忘れました」と別皿でゴボウと鶏のハツが提供されました。
そのため、写真にはトッピングはなしです。

麺：細麺かピロピロ麺のどちらかを選択。最近食べてなかったのでピロピロで。多加水の平打ち縮れ中太麺。後半になるとスープを吸って重いです。
スープ：長岡ラーメンのように生姜が非常に強い動物系。鶏レバーのペーストの下には海藻類のペーストが隠れており、食べ進めていくうちにスープに溶け出す味変ラーメンとなっている。鶏レバーのペーストのには柚子と大葉が入っており、その独特な濃厚さの間にたまにフレッシュさが感じられる。海草類のペーストが溶け出すと若干のとろみと昆布のコリコリ感が加わる。
ゴボウと鶏ハツの時雨煮：インスパイア先ではゴボウの素揚げらしく、こちらはオリジナル。濃い目の醤油味で和っぽいです。
豚チャーシュー：腕チャーシューを増しで。今回の物は半分以上が脂身で尚且つ薄めでちょっと残念でした。
鶏チャーシュー：いつもと同じくしっとりで淡白な物。
味玉：いつもサービスありがとうございます。今回の物はいつもより味が濃い目でした。
その他トッピング：万能ネギ。

総じて、食べ手を選ぶ一杯。
比較的シンプルなベーススープに色んなトッピングの味が混ざり合ってくるので騒がしい印象。
僕の馬鹿舌には情報量が多すぎて処理できませんでした。