2014/9/7訪問（2軒目）

桜台で狙っていたメニューが売り切れるというアクシデント？に遭遇してしまい、何だかやるせない気持ちで一杯になってしまった？ので、乗った電車が各駅停車だったこともあり、ついつい中村橋で途中下車・・・。

そうです。確信犯というか最初から企んでいたので、日曜日の限定と言えば・・・で話題のこちらを訪問です。

時間をちょこちょこ潰していたのですが、通し営業の中で14時ジャストに突入するのは難しく、ほんの少し早めに入店して生ビールを飲みながら、販売開始の刻を待ちます。

そして、券売機の準備も整い、食券を購入し、いよいよご対面です。

【スープ】
鱧と人参と鱧の卵で取ったスープに鶏の脂を少し加えて、塩タレを合わせた動物系をほぼ使っていないあっさり系。鱧の淡白な美味さがじわじわやってきます。また、鱧の卵もイイ出汁を出している感じで、時々浮かんでくるシラスも一仕事してそうです。この鱧スープ、動物系が少ないことでの物足りなさがなく、上品な味わいがあって美味しい。

【麺】
お馴染み三河屋麺から全粒粉入りの細麺。全粒粉からの風味が、鱧スープにイイ感じで映えてます。

【具】
鱧、梅肉（梅干）、三つ葉。主役の鱧は、店主さんのこだわりで白焼きではなく漬け焼き。漬けタレがイイ具合に表面に染み込み、中は鱧自体の味わいが来て美味しいです。また、魚介系のスープによくあう三つ葉は、量的にもちょうどイイ感じでアクセントになってます。

店主さんからの説明を聞きながら、初めて食べる鱧スープのラーメンは美味しく、これはイイなぁ～と食べ進み、中盤を過ぎたあたりで鱧を一口・・・。やっぱり鱧って骨がしっかりしてるんですね。鱧を骨切りする理由を改めて理解した気分になりながら、スープを飲み干して完食。

毎週イロイロな限定を思いつくなぁ～と感心しながら、さすがにお腹が一杯になっていたので、阿波踊り？お祭りで賑わう商店街を通り抜けて駅を目指して歩き始めました。

ご馳走様でした。