冷やし中華の販売中止に伴い、代わりに御披露目の冷やしまぜそば塩を求めてジャンプへ。

着丼前は割愛します。
トッピングはニンニク以外全マシ豚です。
まず、冷やしまぜそばとの変更点として、ヤサイがレタスのみとなっており、ドレッシングもオレンジ色のものから、白に近いものに変更されています。そして、なにより一枚足された肉。おそらくこれ牛タンですよね。原価的には大丈夫なのかなー(笑)
麺は冷やしまぜそばと同じ、ツルシコの専用麺。どんぶりはいつも通りキンキンです。
味の方ですが、これがほんとにうまい。
冷やしまぜそばより、塩を前面に出したドレッシングの影響で、よりラーメンとしての性格が強くなった印象です。この塩ドレッシングがどの具材とも相性抜群でした。
牛タンのほうは、鍋の裏で女性店員が一枚一枚ホットプレートで焼いており、焼きたてを乗せる形ですね。これも柔らかく、とても美味しい一枚でした。
販売中止となった冷やし中華が非常に気になるところではありますが、こちらも比類なき逸品であることは変わらないので、近くまた行こうと思います。