麺
○○★○○
スープ
○○○★○
具材
○○○★○
接客
○○★○○
総合
○○○○★


小ラーメン￥７３０をいただきました。

超久しぶりに、休日の昼下がりに訪問
今にも雨が降って来そうな天気
珍しく空席があります。
久しぶりにオバちゃん見るな～、元気そうでなによりです。
おやじさんはいないけど、今でも厨房に立っているのだろうか？
しばらくしてトッピングコール
ヤサイ、ニンニク、アブラでお願いしました。
着丼です。あれ？何かヤサイの盛りが。。。

麺
軽く縮れた中太平打麺
チョット茹で浅な感じがしますが、ゴワゴワした食感も良いですね。
味は、いつも通りのウマウマ
量は、茹で上がりで４００ｇ弱ってところでしょうか。
いつも通りの満腹感

スープ
茶濁した豚骨醤油
カネシとニンニクのキレキレ感が半端ないですね。
それをしっかりと支える動物系の出汁の旨味とタップリ背脂のコク
旨過ぎますね～。。。

具材
豚・モヤシ・キャベツ・ニンニク・背脂
豚は、解しタイプ
量的には、少し減ったかな？
ヤサイは、少し少なめの盛りですが、シャキッとした食感は相変わらず。
あ、キャベツが少ないのは少し残念かな。
ニンニクは、ベリーナイスなトッピング
背脂は、手の親指大のものが一つと親指の爪位のものがごろごろと
旨味たっぷりで、甘味があってウンマイです。

総合
あらためて言う必要もありませんが、いつも通り大満足です。
ご馳走さまでした。