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「ラーメン」@長浜ラーメン リキマルの写真駐車場は常に満車。街道沿いの人気店だが、家族経営を思わせる和やかな雰囲気が居心地の良さを醸し出している。チャーハンの注文が相次いでいるが、一番人気なのだろうか。初志貫徹でラーメンを頼んだものの、気になってしまって仕方ない。
長浜ラーメンらしい、すっきり感と躍動感が共存するスープ。強烈に炊いているのだろう、若干乳化した豚骨の厚みが否応なく押し寄せて来る。控えめな豚臭さと、旨味の濃厚さとのギャップ。これを個性と呼ばずして、何と称すれば良いのか。
また、一見して貧相なビジュアルにも思えるが、食べ進めれば2~3枚のチャーシューと出会えるだろう。肉感の強いチャーシューなので、食べ応えもなかなか侮れない。
プチプチ感のある細麺は、軽快な歯切れよさで食欲を促進する。替玉も当然、硬麺だ。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

やっぱチャーハンは食べるべきでしたね!

こっちに用事がない限り 距離的にもう行かないでしょうから。。。(^^;

Stag Beetle | 2014年9月24日 11:33

周船寺くらいまでは、余裕のチャリンコ圏内ですw
まあ、電車で行っても15分以内に着きますんで、近いっちゃあ近いですよ?

…おっしゃる通り、用事があるかが問題なんですけどw

Dr.KOTO | 2014年9月24日 18:56

900採点お疲れ様です!
てか、速杉w

YMK | 2014年9月25日 08:38

短文だから、ラクチンなんですよw
殆ど昼しか食べないので、昼飯ラーメン率の高さが伺えます。

Dr.KOTO | 2014年9月25日 21:04