9/2 11:25到着。先客3名。

ラーメンの〆？ラーメン のしめさんに訪問です。
この日は日立での現地調査。ツレと一緒に仕事前にやって来ました。

店内は綺麗で広いですね。気持ち良いですよ。
テーブル席に陣取りメニュー表を。
味噌、しょう、塩が各々あっさり清湯系と濃厚白湯系があります。
また期間限定のビビン麺というのも。
何となくつけ麺気分だったんでね。つけ麺は表題と海老香味(しお)の2種類。
双方共に普通盛200g:¥700、大盛300g:¥820、特盛400g:¥920の設定。
表題口頭注文から12分で着丼です。

麺はツブツブ全粒粉の自家製太麺。ツルモチ〜っとした食感で小麦感もマズマズですがまぁこれと言って…というとこでしょうか。

つけ汁は豚骨ベース？のシャバな醤油系。節も感じられますが然程強くないですね。至って大人しい印象。
麺との絡みもシャバなんでね。

つけ汁のネギはシャキ感OK。
ノリは麺をローリングしてズバズバっと。
穂先メンマはヤワコリでウマ〜最近穂先よりも通常のが好みなのは趣向の変化か。

麺量300gは体感的には少ない量。
スルっと完食。
スープ割をお願いするとネギが足されてリターン。特に味の変化もなく蓮華で掬ってフィニッシュ。

うん、普通に美味しかったですよ。
麺をもう少し硬めに茹で上がてコシを持たせるかスープにパンチを与えるかするとあと1段上がるかと思います。
CPももうチョイかなと。

元気な掛け声と丁寧な接客態度は好感持てます。
ご馳走様でした。