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太くて腰の強い麺がなんといってもよい。染谷製麺所だ。「硬め」がお薦めかも…まず、丼を覆う６枚の海苔に圧倒されるが、これが、こってりで、しかも少し酸味のあるスープにベストマッチ。海苔３枚のラーメンではなく、らすた麺を選んでしまう理由だ。他にホウレンソウや葱、チャーシューといった家系定番の具が載る。個人的には、豆板醤とおろし生姜を少々加えて食べるのが好きだ。「赤っぽい麺＝赤、こってりスープ＝黄、ホウレンソウ＝緑、海苔＝黒」のラスターカラーが、店名「らすた」の由来と思われるが、ジャマイカとの関連性は、BGMがレゲエであること以外には見いだせなかった。
晴れ時々曇り
ゆーぞー
FUMiRO
tak2626
さんわた
汐留次郎
太くて腰の強い麺がなんといってもよい。染谷製麺所だ。「硬め」がお薦めかも…
まず、丼を覆う６枚の海苔に圧倒されるが、これが、こってりで、しかも少し酸味のあるスープにベストマッチ。海苔３枚のラーメンではなく、らすた麺を選んでしまう理由だ。
他にホウレンソウや葱、チャーシューといった家系定番の具が載る。個人的には、豆板醤とおろし生姜を少々加えて食べるのが好きだ。
「赤っぽい麺＝赤、こってりスープ＝黄、ホウレンソウ＝緑、海苔＝黒」のラスターカラーが、店名「らすた」の由来と思われるが、ジャマイカとの関連性は、BGMがレゲエであること以外には見いだせなかった。