具：ねぎ・シナチク・サイコロチャーシュー・海苔
スープ：魚介醤油　
麺：中太ストレート麺　固い

昼１時ころに入店、前客２名、後客ゼロ。昼時間が過ぎたか、ここは新宿！まだお客は来ると踏んでいたけど・・・・。

期待して待って着丼時に、「これ下げていいですか？」。壺に入っていた刻み玉ネギ。楽しみにしてけど、断りきれず下げられちゃった。プンプン！！

麺の雰囲気ツヤツヤ・ツルツルに期待増、食して、うっ。固てぇ！喉越しには良いけど、チョと固すぎ。こんな固さは初めて。黄色い麺だから、かん水が良い感じでもっとモチモチそた歯ごたえがあるのを期待したんだめど、チョと違う。

スープは程よい旨さ。辛さはラー油と七味が源泉。しつこくなく丁度良い辛さがと酢が絶妙です。

固い麺に意外と合ってます。麺の量は300gと言いながら、結構上げ底の丼でした。実際の量は250g位かと腹具合が教えてくれます。

この辛さと、固さがだんだん慣れて気にいってきたんだけど、この辺で入れてみたかった玉ねぎが無いから、残念です！！魚粉はいっぱいあったけど。