ヴェールに包まれた残念なお店...

コチラ「名古屋辛ジロー 天風」はRDBでは基本非公開なお店。故にその残念さを伝えることは出来ないが、ひょんな事でこのレビューが日の目を見ることもあるかもしれないので、簡単ながらもレビューは書いておきましょう。お店はナゴヤドームのほど近く、居酒屋の居抜きっぽいお店はL字のカウンターのみ。厨房には大将が一人。決して愛想がいい訳ではないが、無愛想な訳でもない。まぁ、量産型の飲食店には向いていない風情の大将と言う感じです。


本日はポールポジションの「天風辛ジロー（しょうゆ）」を、野菜多め、にんにく多め、５辛でお願いしました。ここで勢い余って「野菜マシマシ」とか言ってしまうとちゃり～んと￥１００アップです。しかも後精算なので、食べてからでは言い訳できませんので、注意が必要です。もちろんメニューにもちゃんと書いてありますので、言い逃れは出来ません。そして凄いのが、麺量は、小結、関脇、大関、横綱、理事長と、どんどん増やすことが可能なのですが、もちろんそれも従量制で有料。そして有料なのに、残したら罰金￥1,000と、全くお客さん側を向いていない商売をされております...　なんじゃそりゃ！　これを見た時点で大分萎えましたね...

さて「天風辛ジロー」。かなーりマイクロなドンブリで登場です。野菜も多めでお願いしたのですが、至って普通の盛り、トップには背脂と相まった刻みニンニクがトッピングされております。先ずはスープを頂くと、辛ジローを謳うだけに、なかなかピリ辛です。今回は５辛でお願いしたので、ナカナカの辛さではありますが、ジョロキアの辛さから比べると屁の河童です。しかしながら旨味やコクに欠ける分、辛さはストレートに来る感じです。

モヤ率８０％と、ほぼモヤシ。シャキシャキな茹で加減なので、かさ以上にボリュームはありません。チャーシューは豚バラペラモノ１枚で寂しい限り。直前にスープとカエシで軽く煮るような感じで調理されておりましたが、そういう訳で、味わいに深みはありません。麺は麺彩物語（太陽食品）。名古屋ナンバー２くらいのメジャーな製麺所の中太強うねり麺。これについては、ナカナカのワシゴワ感でイイんじゃないでしょうか？しかしながらコレを支えるスープが弱い...　５辛でインパクトは増しましたが基本コレまたペラいです。

こりゃ、公開もしたくないよな～　要は自分のお店の味わいに自身が持てず、レビューはネガティブキャンペーンになってしまう訳でしょうから...　でもってこれも切磋琢磨できないネガティブスパイラルだと気が付かないのも残念な話です。ご馳走様でした。