2014年9月中旬の夜に訪問。
数日前からTwitterで限定の情報が流れており、ようやく予定が空いたので仕事帰りに行ってきました。
今回の限定は以前限定で提供されていた「麺eiji 平岸ベース」インスパイアラーメンをアレンジしてつけめんにしたもの。
個人的に以前の物はかなり好みだったので期待して訪問です。

21時ごろ到着で先客13人。
入り口すぐの券売機で食券を購入して席に。
待ってる間にテーブル席が空いたので移動しました。
結構混んでいたので15分ほどで着丼。

麺：中加水の縮れ太麺。特に特徴的な点はなかったけど美味しかった。
つけ汁：塩気のエッジがキリっと目立つシャバ系のつけ汁。豚骨よりも魚介の風味のほうが強めで以外とあっさりしている。
柚とかつおの醤油ジュレ：こちらを投入すると魚介の旨みと柑橘系の酸味が追加されるのでより深みのあるスープに。味変としてのインパクトは弱め。
豚チャーシュー：煮込みすぎなのか場所なのか、パサパサしすぎで硬かった。今回は注文時に部位を聞かれなかったのでデフォなのか。モモ肉かと思うほどパサパサだったけど、どこの部位なんだろう...。
鶏チャーシュー：いつもと同じくしっとり。
味玉：今回は黄身がほぼ固まっていないくらいとろとろでした。
その他トッピング：穂先メンマ・カイワレ・のりの3点。

最後に卓上のポットでスープ割り。
最初は塩気が気になりましたがジュレ投入・スープ割りと進むうちにまろやかな味わいに変化していきました。

総じて、魚介が強めのシャバ系豚骨つけめん。
以前の限定が結構ガツンとした味付けだったのでこのつけ汁のチューニングにはちょっとビックリ。
こちらのほうが一般受けはするでしょうね。
ジュレなどで原価がかかるんでしょうが、900円は結構高めですね。
せめて800円台で抑えてもらえると嬉しいですね。