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11:42 前客2 後客5 念願の初来訪。前回は店内工事でおやすみ期間。スープは県内産中心の豚骨、鶏ガラ、昆布は襟裳岬の漁師、ニンニクは青森の農家から仕入れ。とのこと。チャーシューは上州麦豚の肩ロース。さて お味は。スープは出汁の香りがよく塩梅もいい。柚子の皮が数枚入っており、それを噛むと爽やかな柑橘チャーシューはほんのり醤油のきいた、それでいて肉の味もよく、適当な歯ごたえもあり、かなり美味い。麺はカミ損なうくらいツルツルでシコシコの手打ち麺素晴らしい。メンマは細めの食感アクセント。久々に美味しいの見つけた^o^ご馳走様。
KEN chan2
ごろ。
おやす
けんちゃん
ラーメン親父
スィマ
スープは県内産中心の豚骨、鶏ガラ、昆布は襟裳岬の漁師、ニンニクは青森の農家から仕入れ。とのこと。
チャーシューは上州麦豚の肩ロース。
さて お味は。
スープは出汁の香りがよく塩梅もいい。柚子の皮が数枚入っており、それを噛むと爽やかな柑橘
チャーシューはほんのり醤油のきいた、それでいて肉の味もよく、適当な歯ごたえもあり、かなり美味い。
麺はカミ損なうくらいツルツルでシコシコの手打ち麺素晴らしい。
メンマは細めの食感アクセント。
久々に美味しいの見つけた^o^
ご馳走様。