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(閉店してます)店主は以前新宿の俺の空で修行。豚骨、鶏ガラに宗田節・鯖節などW系。動物系の割合が魚ダシよりコクが出てる。動物はマイルド。食べ始めは動物ダシの臭みが気になった。魚粉がかなり浮いている。魚ダシのコクはあまり感じられない。バランスが無いような気がして・・・個人的にはやはり魚ダシをもう少し強めにほしい。ダブルスープと言うより豚骨ラーメンって感じ。
右京
G55
ねこの子ね
土屋 圭二郎
ちーちゃん
ぱんち山
店主は以前新宿の俺の空で修行。
豚骨、鶏ガラに宗田節・鯖節などW系。
動物系の割合が魚ダシよりコクが出てる。動物はマイルド。
食べ始めは動物ダシの臭みが気になった。
魚粉がかなり浮いている。魚ダシのコクはあまり感じられない。
バランスが無いような気がして・・・
個人的にはやはり魚ダシをもう少し強めにほしい。
ダブルスープと言うより豚骨ラーメンって感じ。