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醤油ベースで魚介系だしもすごく利いていてすごくおいしい。特に注文した特製ラーメンは、チャーシュー、味付け卵、豚角煮、キャベツ、ゆず・・・と色んなものが少量ずつ入っていてうれしいし、それぞれ丁寧に作りこまれていた具で非常にレベルが高かった。客の接待も気持ちがよかった。難点は2点。1点はスープが若干ぬるく感じたのが残念。スープがぬるいと全て台無し。2点目は、やや塩味が強い。この辺は好みの問題だが、もう少し塩味を減らせば、スープのダシが利いてくるのではないかと思った。ややしょっぱすぎ。
flat_kun
G55
ねこの子ね
土屋 圭二郎
ちーちゃん
ぱんち山
醤油ベースで魚介系だしもすごく利いていてすごくおいしい。特に注文した特製ラーメンは、チャーシュー、味付け卵、豚角煮、キャベツ、ゆず・・・と色んなものが少量ずつ入っていてうれしいし、それぞれ丁寧に作りこまれていた具で非常にレベルが高かった。客の接待も気持ちがよかった。
難点は2点。
1点はスープが若干ぬるく感じたのが残念。スープがぬるいと全て台無し。
2点目は、やや塩味が強い。この辺は好みの問題だが、もう少し塩味を減らせば、スープのダシが利いてくるのではないかと思った。ややしょっぱすぎ。