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夏休みを利用しての２度目の龍上海。実は以前山形大店に行ったことあるが、今一の印象。いろんな評価を読むと、やはり本店が一番ということで今回来店。お盆の月曜昼時ということもあり約３０人の列。結局、一時間程度待つことに。新感覚の味噌ラーメンと言える。煮干味がでており、味噌味が前面に出ないこない、しかっかりだしが利いたラーメンであり、この味は今後流行るのでは？と期待を抱かせる非常に新鮮味のある、かつバランスの取れた味噌ラーメンでした。昨今の豚骨魚介の味に飽き始めている私の食感を満たすのに十分なラーメンでした。この完成された味にトッピングのように添えられた「辛みそ」を混ぜると、今度は辛みそ独特な味噌味がラーメンスープ全体に染み渡り違う味を織り成す。全部の「辛みそ」を混ぜると濃厚な辛いパンチの効いたラーメンに出来上がるので、混ぜる量は好みで調整したほうがよいかも。一度に２度レベルの高い味を味わえるのは期待通りでした。
flat_kun
⚽️チェケ☠️♏️
ボコじょん
麺遊草子
珍獣らあめん狸
SARU
夏休みを利用しての２度目の龍上海。実は以前山形大店に行ったことあるが、今一の印象。いろんな評価を読むと、やはり本店が一番ということで今回来店。お盆の月曜昼時ということもあり約３０人の列。結局、一時間程度待つことに。
新感覚の味噌ラーメンと言える。煮干味がでており、味噌味が前面に出ないこない、しかっかりだしが利いたラーメンであり、この味は今後流行るのでは？と期待を抱かせる非常に新鮮味のある、かつバランスの取れた味噌ラーメンでした。昨今の豚骨魚介の味に飽き始めている私の食感を満たすのに十分なラーメンでした。この完成された味にトッピングのように添えられた「辛みそ」を混ぜると、今度は辛みそ独特な味噌味がラーメンスープ全体に染み渡り違う味を織り成す。全部の「辛みそ」を混ぜると濃厚な辛いパンチの効いたラーメンに出来上がるので、混ぜる量は好みで調整したほうがよいかも。一度に２度レベルの高い味を味わえるのは期待通りでした。