■要約■美味しかったです、ピリ辛にお酢系さっぱりの味構成は夏場には最高ですね。動物ベースのスープはパンチがあります、麺の太さとコシ、またスープの風味は少し好みが出そうですね。

【麺】なんかちょっと昔っぽい？ような、黄色く光る細めの麺。ちょっと伸びて ぷちん、という強すぎないコシ、サクサク歯で切れる感じは、どこか安心感のある口当たりですね。つけめんは中盛、大盛も同価格とのこと、大盛でじゅうぶんな量をちただきました。ラーメンとは同じ麺なのですかねえ
【スープ】唐辛子系の辛味がありますが表面の油だけだと思います、スープそのものは動物系のまったりしたもの。そのダシのインパクトをお酢系の酸味で抑えてある感じですね。スープじたいにも乳化した脂っ気多そうです、スープ飲むなら注意。人によっては動物くささを感じるかも
【トッピング】ワカメ、白髪ねぎ、もやしとみずみずしいものが多く、さっぱり感がさらに強まる。ねぎの下にはもやしも沢山はいっています、ねぎつけめん、という割にはもやしとねぎが1:1くらいですね…食券一緒だから間違えられたか？叉焼は柔らかくほぐれます、軽く全体と混ぜて野菜とあわせてしまうのが◎かも。

■総評■
動物っ気のあるスープをここまで食べやすいテイストに寄せてきたんやな、と捉えると、すごくいい仕事してますね。すこし柔らかで懐かしい麺の噛みごこちも、食べやすさ、ですね。日常の中で食事のローテーションに入ってる方も多そう。
ただ座った席がハズレでしたね…食べてる目の前に洗い物がどんどん溜まっていくんですよ。人の食べ残しやティッシュなんかも溜まっていくんですよ。お客さんが食べてる目の前のカウンターにですよ。正直、食欲が失せます。あのカウンターにはもう2度と座りたくないです。