【要約】太めの麺とたっぷりの餡かけ炒めを楽しむ一杯。
【入店状況】2014-09-28 1258入店。先客3名、後続2名。
【注文】肉ウマニそば・太麺・玉葱抜き(860円)。麺は太麺を選択。念のため玉葱の有無を確認したところ玉葱は入っているとのことなので、玉葱は抜いてもらう。
【待ち時間】8分。先客1組の調理があったので少し待たされた。
【麺】太めの麺。しっかりした噛みごたえも楽しめる麺。また具の餡かけが重いので、このくらいの太さのほうが食べやすく感じる。茹で加減は少し固め。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした鶏ベース主体＋豚骨と思われる醤油スープ。最初に飲んだときは若干出汁が弱く、また少し塩っぱめに感じたが、具の餡かけが溶け出すにつれて甘みが少し加わり程よい味付けになっていく。後半から胡椒を加えてみたが、このスープと胡椒とスープは良く合っていた。
【具】肉野菜餡かけ炒め。具材は豚肉、蒲鉾、白菜、人参、ピーマン、椎茸など。熱々の餡かけは甘みのある醤油味。豚肉の量は程々。白菜などの野菜がたっぷり摂れるのは嬉しい。玉葱を抜いてなければ、かなり大きめにカットされたものが入っていたと思われる。
【感想】何の予備知識なく入った店だが、自分好みの調理麺を食べることが出来た。若干、スープの出汁感が弱く感じたがこの一杯の場合は餡かけのコクがそれを補った感じか。麺の太さも選択可能な店なので、別メニューで細麺や極細麺を頼むのも面白そうだ。