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家系豚骨醤油ですが、まずまずおいしいと思います。
十日市場本店同様の味。
ただ、吉村家のものとは異なり、豚骨に頼っており、スープの奥深さがあまり感じられません。
かえしもあまり効いておらず、ぼやけた味になってしまっているので
味濃めにしないとインパクトが弱いかもしれません。
その他、気になる点としては大桜すべての店舗に該当するのですが、値段設定が高めという点と、アルバイトが接客中は良いのですが、その他の時間は常に私語・談笑が絶えず、客に不快感を与えてしまいます。
そこだけは改善してもらいたいです。

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