オープンして約1ヶ月の新店「いち家」に行ってきました。
事前の口コミでは散々で、正直期待はしていなかったのですが・・・
店は分かりづらいところにあり、しばらくウロウロしてようやく発見。
黄色い看板は目立ちます。
まだきれいな店内はどこか殺風景ですが、これから風情が出て来ることでしょう。
六角家出身の店主が出すラーメンは純粋な家系ラーメンという印象。
スープは十分コクもあり、吉村家直系のパンチ系でも、豚骨強めのクリーミー系でもなく、バランスの良いものに仕上がっております。
ノーマルでも油分はやや多めですが、質の悪いものではないので良いです。
麺は王道、酒井製麺のそれで、海苔3枚にほうれん草も定番。
チャーシューはバラ巻で、ほとんど脂身だったのですが、よく煮込まれており変なしつこさは感じられませんでした。
全体的に平均レベルを上回る家系ラーメンに仕上がっていると思います。
最近の六角家やその姉妹店よりはおいしいと思いました。
そのほか、学割もあるようです。（100円引？）