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以前から気にはなっていたのですが、ようやく足を運んできました。第一印象としてスープが独特の後味が残ります。しょっぱくて、味のしっかりしたスープは自分好みで、油分も多いのですが、質は良く問題はありません。豚骨と鶏ガラのコクと出汁も良く出ています。ただ、後味が支那そばを食べた時のような香りが鼻を抜けていきます。鶏（？）の香りでしょうか？独特な癖があり、自分としてはとても良いです。数々の家系を食べてきましたが、これ初めてでした。麺は硬めでオーダーしましたが、柔らかいです。チャーシューは厚切り肩ロースですが、味は硬くいまいち。海苔は丼の真ん中に盛り付けられており、ちょっと食べにくいかな。いずれにしても、完成度は高く、また行きたくなる味でした。
モルダー
SS_源頼朝@867店訪問
alfa
まめご
PINCHAN
うが
以前から気にはなっていたのですが、ようやく足を運んできました。
第一印象としてスープが独特の後味が残ります。
しょっぱくて、味のしっかりしたスープは自分好みで、
油分も多いのですが、質は良く問題はありません。
豚骨と鶏ガラのコクと出汁も良く出ています。
ただ、後味が支那そばを食べた時のような香りが鼻を抜けていきます。
鶏（？）の香りでしょうか？独特な癖があり、自分としてはとても良いです。
数々の家系を食べてきましたが、これ初めてでした。
麺は硬めでオーダーしましたが、柔らかいです。
チャーシューは厚切り肩ロースですが、味は硬くいまいち。
海苔は丼の真ん中に盛り付けられており、ちょっと食べにくいかな。
いずれにしても、完成度は高く、また行きたくなる味でした。