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ほぼ一年ぶりの訪問になりました。前回の反省を生かし、ゆで加減は普通、味薄めでお願いしました。http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/41746567.htmlスープ出汁、素材感 8/10点 しっかりと乳化した豚骨スープはとてもクリーミーで、しっかりと豚骨ですｗかえし、旨み 10/10点 いや～、驚きました！ 前回の塩とは全く違った印象。醤油のコクと香りが加わり、豚骨スープの旨みをひきたてています。 完全にこちらの方が好みでした。塩分、温度 10/10点 乗せものが多い中でも温度低下は無し。 薄めで個人的にはぴったしの濃さでした＾＾麺食感、風味 7/10点 やや硬めながらコシは弱め。ボロッとした食感の麺です。もう少しもちっと感があると良いかと。ゆで加減、好み 7/10点 いっそヤワ目でも良いかもしれません。具材肉、海苔 8/10点 バラロールは前回同様やや出がらし感のあるもの。 ですがボリューム、味付けは良好。 のり三枚もスープにあっています。ほうれん草、その他 9/10点 やはり濃厚豚骨には必須ですね。ＣＰ，量 8/10点 お得とは言えませんが、色々増してますので適正価格かと。接客 7/10点 うーーーん。クールな女性店員さんですｗｗ満足、リピート 10/10点 前回の印象が完全に変わりました！ 美味しい横浜らーめんでした＾＾
こんばんは。 味薄めですか。 自分的には、デフォの濃度なら首都圏でも十分通用するのではないかと思っています。 ただし、如何せんスープが少なすぎます。 醤油、塩、味噌いずれも同じ。 そんなにケチらなくてもいいじゃん！
おやすさん、こんばんわ＾＾ おやすさんのレビューを参考に、今回は醤油にしてみました。 おかげさまで満足な一杯をいただけましたよ＾(*^_^*)
ごろ。
75点
95点
76点
90点
85点
ぼうし
ハル
きゆう
テッシー
ramen walking
98点
100点
99点
100点
97点
前回の反省を生かし、ゆで加減は普通、味薄めでお願いしました。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/41746567.html
スープ
出汁、素材感 8/10点 しっかりと乳化した豚骨スープはとてもクリーミーで、しっかりと豚骨ですｗ
かえし、旨み 10/10点 いや～、驚きました！ 前回の塩とは全く違った印象。醤油のコクと香りが加わり、豚骨スープの旨みをひきたてています。 完全にこちらの方が好みでした。
塩分、温度 10/10点 乗せものが多い中でも温度低下は無し。 薄めで個人的にはぴったしの濃さでした＾＾
麺
食感、風味 7/10点 やや硬めながらコシは弱め。ボロッとした食感の麺です。もう少しもちっと感があると良いかと。
ゆで加減、好み 7/10点 いっそヤワ目でも良いかもしれません。
具材
肉、海苔 8/10点 バラロールは前回同様やや出がらし感のあるもの。 ですがボリューム、味付けは良好。 のり三枚もスープにあっています。
ほうれん草、その他 9/10点 やはり濃厚豚骨には必須ですね。
ＣＰ，量 8/10点 お得とは言えませんが、色々増してますので適正価格かと。
接客 7/10点 うーーーん。クールな女性店員さんですｗｗ
満足、リピート 10/10点 前回の印象が完全に変わりました！ 美味しい横浜らーめんでした＾＾