2024年9月　実食

ラーメンラリー14件目

支店を出したりたたんだりしながらも本店は息の長い家系ラーメンのお店です。

麺は、中太麺を選びました。短めで粉感がありもぐもぐいただけるものです。
スープは、豚骨に鶏油です。好みは全て普通です。店内にすでにたまらない香りが充満しています。塩味はちょっとレモンが... 続きを見る

横浜出身の自分が美味いと思った家系ラーメン屋
群馬で検索をかけて点数が高い順で行ってみたがどれもただ家系を名乗る偽物ばかり
所詮田舎モンには家系の味は分からんかと失望していたが本物に出会えた
地元から離れ偽物にまみれた地でちゃんとした家系の味を堪能出来た事にありがとうと感謝の言葉を述べたい

本日は、昨日予定してた前橋市へ。
お店を目指して到着したら、前橋駅の真ん前だったのですね。
それでも駐車場を完備されているのは、遠くからのお客さんにも食べてもらいたい
そんな店主の想いなのでしょう。
時間は15時を過ぎていますが、まだ営業中です。
券売機で”ネギラーメン中”と”半ライス”を選択。
店内は先客２... 続きを見る

●2023年3月7日(火) 晴 12:04訪問 12:06着座 12:14着丼。

●2023年54杯目(3月9杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2022▶️2023最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市南町3-30-1(前... 続きを見る

15時初訪問。
先客カウンター席数人。(女性客が多いです。)
券売機でラーメン中盛を購入しカウンター席へ。
店員に券を渡し醤油か塩を聞かれますので醤油を選択。
麺も中太と細麺を聞かれますので中太を選択。
好みは初めてなのでオール普通で注文。
待つこと5分ほどで着丼。

見た目、の... 続きを見る

前橋の家系の人気店。
クリーミーなスープにうずらの玉子は、家系インスパイアの壱系の派生店と思われます。
厨房に寸胴は一つで、店内に豚骨臭が漂ってないので、スープを炊いていないセントラルキッチン店でしょうか。メニューに商店系のような塩や味噌もあるし。

吉村家直系店とは、スープも麺もチャーシューも方向性が違いますが、飲んだ後の〆ラーメンとし... 続きを見る

乳化したスープにうずらの玉子。
壱系でしょうか？
醤油は効いてませんが、豚骨出汁はしっかりと出てました。
タマネギを追加投入して完食。

どうもです。
前橋駅南口から近い！それだけの理由で此方へ。
店内は若者中心に賑わう。アブラ多めの注文と後半戦仕様でタマネギとニンニクをお願いした。

※スープ
アブラ多めの効果なのか丼からブタクサが香る。懐かしい戦場(桐生)の香り。一口目は思わずニヤリとしつつ撹拌するとブタクサは何処かへ消え去った。まるで初恋の淡い思ひ... 続きを見る

本年322杯目。

10年以上ぶりかな？支店が出るも追ってない間に、全て閉店してますね^^;
再訪にて、「ラーメン(醤油)￥730」好み＝全て普通ぉ。

乳白色の壱系な着丼。
ん〜…こんなにサッパリ系のミルキーベースでしたっけ！？
濃縮された化学的な豚骨の旨味が主、素材感や香りが全然感じられず、鶏油... 続きを見る

●2020年10月20日(火) 晴 18:34訪問 18:42着座 18:49着丼。

●2020年242杯目(10月25杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市南町3-30-1(前橋駅南口)にある『横浜ラーメン 湘家 前橋店』さんへ訪問をし... 続きを見る