どうもです。
前橋駅南口から近い！それだけの理由で此方へ。
店内は若者中心に賑わう。アブラ多めの注文と後半戦仕様でタマネギとニンニクをお願いした。

※スープ
アブラ多めの効果なのか丼からブタクサが香る。懐かしい戦場(桐生)の香り。一口目は思わずニヤリとしつつ撹拌するとブタクサは何処かへ消え去った。まるで初恋の淡い思ひ出の様に切なく通り過ぎた。
乳化したスープは骨感より肉由来の出汁感が強く、醤油ダレが強く主張する。豚骨醤油と言うより醤油豚骨の印象。厚みもそれなりに感じるのだが、全体的に間口の広いビギナーよりのスープと感じた。

※麺
モッチリ平太麺は並でも充分な量がある。特に不足もなかったがカタメがベターだったかも試練。

※具材
調味ネギ、ほうれん草、海苔、うずら。
ネギはキマる。物量充分かつ素材感に溢れ良かった！コマチャはひと仕事終えた感が見た目から判別でき、丼の底に沈め復活を待つ作戦としたがグ、グムー…
ほうれん草、海苔は家系マストアイテム。うずらは可愛さの象徴。

後半戦は温度低下を考慮してタマネギを少なめに投下、荒めだったから辛さ際立つ。ニンニクでパンチ力を補った。

※総評
見た目より食べやすい家系ラーメン。
立地の重要性を再確認することができた。ディスっている訳ではない。ラーメンを作ってた男性店員さんは何処かで見た覚えがあるが思い出せない。加齢進化なんだろうか。


馳走になり申した。