レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
本年322杯目。10年以上ぶりかな？支店が出るも追ってない間に、全て閉店してますね^^;再訪にて、「ラーメン(醤油)￥730」好み＝全て普通ぉ。乳白色の壱系な着丼。ん〜…こんなにサッパリ系のミルキーベースでしたっけ！？濃縮された化学的な豚骨の旨味が主、素材感や香りが全然感じられず、鶏油も混ざって構成された様な乳化。醤油返しの立ちも弱く、炊いてるかの真偽ゎともかく、アトムぉ弱めた借家系みたいなスープ。大橋製麺でしたか！？平太ストレートの短い切り出し、多加水のムッチリとした麺で、ノーコールだとジャストボイル、並でも麺量が多めですね。三枚肉チャーシュー、冷凍ほうれん草、海苔3枚、鶉、長葱の芯が少々。玉葱と生姜ぉコールして出して貰い〆、このスープだとライスが全く合いませんね^^;記憶だと店内から外まで豚骨臭が漂っていたんですが…記憶違いかな？コレだと借家系と同種に感じました☆彡※そう言えば、借家系の代表「町田商店」でスープ炊いてる店があるらしい！？
パットの星☆彡
ぼうし
ハル
きゆう
テッシー
ramen walking
10年以上ぶりかな？支店が出るも追ってない間に、全て閉店してますね^^;
再訪にて、「ラーメン(醤油)￥730」好み＝全て普通ぉ。
乳白色の壱系な着丼。
ん〜…こんなにサッパリ系のミルキーベースでしたっけ！？
濃縮された化学的な豚骨の旨味が主、素材感や香りが全然感じられず、鶏油も混ざって構成された様な乳化。
醤油返しの立ちも弱く、炊いてるかの真偽ゎともかく、アトムぉ弱めた借家系みたいなスープ。
大橋製麺でしたか！？平太ストレートの短い切り出し、多加水のムッチリとした麺で、ノーコールだとジャストボイル、並でも麺量が多めですね。
三枚肉チャーシュー、冷凍ほうれん草、海苔3枚、鶉、長葱の芯が少々。
玉葱と生姜ぉコールして出して貰い〆、このスープだとライスが全く合いませんね^^;
記憶だと店内から外まで豚骨臭が漂っていたんですが…記憶違いかな？
コレだと借家系と同種に感じました☆彡
※そう言えば、借家系の代表「町田商店」でスープ炊いてる店があるらしい！？