10月1日（水）、定時の仕事は13時までの水曜日なので、しばらく先送りになっていたうまこさんからの未登録店訪問指令第5弾を実行すべく、香龍苑さんに13時30分やってまいりました。水戸芸術館のすぐ近くで昔からその存在に気づいていながら未訪問でした。近くのコイパが軒並み満車のため、京成百貨店の駐車場にピットイン。こちら入庫後30分は無料です。店に近づくと店主さんと女将さんと思わしき方が店を出たり入ったりしている姿を目撃。出前でもしているのかなと思いながら入店します。「小ライスつき」の言葉にひかれて担々麺650円を口頭注文。店舗登録をするためにメニュー表の写真を撮らせてくれませんか?とお願いしましたがNGでしたので、メニューはうろ覚えになりますが、チャーハンがセットになったメニューや定食ものが多いようです。私の入店後も店主さんと女将さん、お店と外を頻繁に出入りされています。店内と厨房を行き来する通路がないために一旦外に出なければならない作りのようです。そんなわけでカウンター6席、テーブル3卓とこじんまりとした店内に前客2名。NHKをみながら10分ほどで着丼です。

　　ベースは鶏ガラ主体でしょうか。昆布、鰹などの魚介も少々感じます。醤油に豆板醤、ラー油を加えたオーソドックスなスープ。胡麻の風味は皆無で芝麻醤不使用かと思われます。違っていたらごめんなさい。中央の辛肉味噌をまず混ぜないでスープのみをいただくと出汁のみで平らな味わい。薄く甘辛のシャバ系で、坦々麺ならではのクリミーさはありません。甘さと辛さは目立ちますが、シビは感じず山椒は不使用かと思われます。続いて辛肉味噌をといてみると、徐々に坦々麺らしくなってきて、辛さが染み入りますが、粘度は低いままです。

　　麺はやや黄色みがかったウェーブ中細麺。加水率中で、茹であがりはやや柔めな汎用タイプ。タンメンなどほかのメニューでも同じ麺を使用しているのかと思われます。

　　具材は長ねぎ、短冊切りのチャーシュー、青梗菜、板海苔、メンマ、中央に辛肉味噌とスープの中にざく切り玉ねぎ。挽肉はたっぷりなのは嬉しいです。

　　付け合せの小ライスは量的にはこども茶碗に7割程度の。辛さを和らげる配慮からセットになっていると思われます。漬物は胡瓜、茄子、大根と生姜だったかな?。種類は豊富でした。総じて一般的な坦々麺とはイメージ異なる一杯でした。

　　こちら数十年前からこの地でお店を開いていらっしゃって、ずっとご夫婦二人で切り盛りされているようです。昔からの根強いファンも多いのかなと。今回はお店に女子大生もいなかったのでお店に長居することもなく駐車場に30分以内にリターン。30分以内駐車料金無料に間に合ったので料金を支払うこともなく駐車場を後にしました。姉御の指令第5弾、無事完遂しましたぜ。