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魚介が強めの豚骨魚介のような鶏白湯。中太のコシのある麺。悪くはないけれど特徴はない。探せば、こんな人気店は、簡単に見つかるだろう。ただ、丁寧さを非常に感じる。手抜きのなさが、この店の魅力だろうか。 スープは昆布が強い感じで、しっかりしたタイプ。ちょっと塩が立っているのが気になる。相当のどが渇くことが一番の欠点か。獣系の臭みも少なく、良い感じだ。ただ、鶏の雰囲気は少なく、印象は豚骨魚介。麺は中太で、丁度良い茹で加減で、のどごしが良い。スープとの絡みも十分で、最後まで違和感なく胃に消える。 チャーシューは薄いが、ハムみたいな感じ。メンマは太いタイプで、良く味が染みている。散らしてあるネギは、意外に活躍して、薬味としてなかなかの変化球。味玉は黄身がトロトロ。半熟より、一歩進化した雰囲気で、これは素晴らしい。 うまいと言うより、何となく満足させる一杯。接客も良く、味だけでなく、丁寧さなどトータルとして楽しめた。
タイソン・バージョン中高年ニート
FUMiRO
かずやね
amay
ぴろリポ
ｉｋｕ
スープは昆布が強い感じで、しっかりしたタイプ。ちょっと塩が立っているのが気になる。相当のどが渇くことが一番の欠点か。獣系の臭みも少なく、良い感じだ。ただ、鶏の雰囲気は少なく、印象は豚骨魚介。麺は中太で、丁度良い茹で加減で、のどごしが良い。スープとの絡みも十分で、最後まで違和感なく胃に消える。
チャーシューは薄いが、ハムみたいな感じ。メンマは太いタイプで、良く味が染みている。散らしてあるネギは、意外に活躍して、薬味としてなかなかの変化球。味玉は黄身がトロトロ。半熟より、一歩進化した雰囲気で、これは素晴らしい。
うまいと言うより、何となく満足させる一杯。接客も良く、味だけでなく、丁寧さなどトータルとして楽しめた。