ジン１９７１
パジさん
もちころ
ひろりん
nas
mona2ジン１９７１さんの他のレビュー
79点
65点
63点
75点
79点
コメント
まいどー
もちもちの木は福島県にも出店してるんやねぇ、醤油の印象の強い店だけど味噌もなかなか悪くないねー
GJ | 2014年10月8日 11:40どもですー。
もちもちは学生時代に野田いったことありましたねー。
その当時はここまでラー活してるとは予想もしてませんでしたがｗ
なんばさん | 2014年10月8日 11:46ハッとして ･･･どぅ～
福島にも有りましたか･･･。
野田の店しか言ったこと無いですが、だいたい同じなんだろか。
としくん | 2014年10月8日 13:29こんばんは。
福島市へようこそ（＾＾）
もちもちの味噌は地域限定で出してる店舗があるみたいですよ。
意外と札幌的な味わいな気がしました。
やはり熱々ですよねー！
酒乱 | 2014年10月8日 23:40どうもです！
福島まで行ってそことは。
そりゃあそこの辛味噌を経験していれば…。
じゃい(停滞中) | 2014年10月9日 22:10
岩手リターン前に寄り道
お目当ての自家製麺 えなみに行ってみたが、まだ準備中やったんでコチラ
中央の相席テーブルに座り、表記メニューを注文
もちもちの木で味噌をいただくのは初めてやと思うが、新メニューかな？
もちもちの木 野田店の行列を見慣れてるせいか、客の少なさにいささかサプライズ
スタッフは店長と助手の２人体制
卓上調味料は酢・胡椒・唐辛子が置かれとった。
５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ。
スープは油で蓋がされているため、湯気は立たないが熱々、食べ終えるまで熱々
てっきり魚介ベースの味噌を想定していたが、赤味噌主体のスタンダードな味噌一色タイプ。
ほんのりと生姜が漂い、北の味噌スープという印象
辛さはかなり控えめで、ピリ辛よりソフト(^_^;)
塩分濃度はやや高め、スープの輪郭はハッキリとしている。
麺は中ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干低め、ツルシコモチな食感、最後まで熱々のスープに対応した伸びにくい麺やね
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、白髪ネギ、三つ葉、ゴマの構成。
チャーシューは獣系バラロールタイプ、柔らかくてレトロ旨いが、トッピングで追加する気にはなれんな
オメンマはシナシナで柔らかく、味もしっかり染みて旨し
モヤツは少なめ
白髪ネギは辛味と和えてあり、この辛味だけで辛味噌を名乗るには役不足かと・・・
三つ葉はイイ、かなりイイ～～ネッ！
すげぇ寒い日に食いたい味噌ラーメンやね