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「らーめん  780円」@麺屋三一五の写真10月7日(火)お昼に訪問。先客9名、後客3名。

店名の三一五は店主さんの誕生日。
私の誕生日は、五三一と似ているので、また来てみました。
今度は汁有りで。

本日のTシャツは「宴会部長」w。
しばし、後ろの席で待ち、ラーメンは17分後に到着。
それでは、スープから。
円やかな塩気にライトな鶏白湯のコクを感じつつ、節系、昆布のような旨味も感じます。
シャバな鶏白湯ですが、魚介などの旨味が効いてます。
塩分濃度もジャスト。
鶏白湯の濃度はもう少し欲しい気もしますが、万人受けしそうなスープですね。

麺は加水中程度の中細ストレート麺。
ボイルはしっかり目。
麺肌のザラつきと麺が束になってスープを拾い、しなやかさも有るモチプツ感。
麺の味わいもまずまず。
ミタニ製麺にしては美味しいですね。
麺量は体感160g程度。
後半は柔めになるので、もう少し固めも食べてみたいです。

具はチャーシュー、メンマ、水菜&白ネギ、糸唐辛子です。
鶏モモチャーシューは、4枚も載ってます。1枚サービス?
今回のは焙ってあります。
直前に熱が入るためか、皮や肉が柔らか。
つけ麺の時よりも美味しく感じますよ。
量的にも満足。

短冊メンマは5本。
コリコリな食感に軽い甘ショッパな味付けもナイス。
水菜&白髪ネギは、汁有りが一番効きますね。
これ、好きです。
糸唐辛子は彩りで。

あっという間に完飲完食~。
らーめん、油そば、つけ麺の順に好みでした。
つけ麺は麺が太くて、スープの絡みがイマイチだった印象でしたが、既に改良されたようです。
近いのでまた来ます。
ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは
こちらは水菜が特徴なんですね。
鶏チャーシューがおいしそう。
お近くのようで羨ましいです!

店の名はライフ | 2014年10月7日 20:41

汁そばの方が美味しそうですね!
店主さんのTシャツレビュー、これからも続けてくださいねw

うまこ | 2014年10月7日 21:03

こんばんは。

ラーメン屋さんのTシャツは大事ですよ。
こちら行ってみたいです。
さいこちゃん。

ももも | 2014年10月7日 22:08

ピップさん,どうもです。
何かチャーシューレベルアップした感じですね。
機会があったら再訪します。

RAMENOID | 2014年10月7日 23:05

こんばんは.
こちらに行ったら,この汁そばを食べると思います.チャーシューがおいしそう.

Paul | 2014年10月7日 23:18

どももも~♪

気になってます、こちら・・
明日茨城にラー遠征。。
いや、波乗りに行くんですがドコ行くか今だ迷ってます(苦笑)

ももたろう | 2014年10月7日 23:30

コレは食べて見たいですね店名?ですね

きくりん(H,K)  | 2014年10月8日 01:52

毎度です~

ビジュアルはまぢで美味しそうです。
特にモモチャーは涎が出そう…。

としくん | 2014年10月8日 04:56

具材多いですね〜!
早く行かなきゃ♪

tomokazu | 2014年10月8日 06:08

おはようございます。
チャーシュー美味しそうです。
では「らーめん」からいってみます。

あらけん | 2014年10月8日 07:25

おはようございまーす!

鶏チャーが目を引きますね~。

サラッとしてそうですので、
もうちょい濃厚な感じでもイイかもしれませんね~。

たく☆ | 2014年10月8日 08:13

おはようございます。
わたしは、天鳳系の茹で加減味加減の、一、三、五を思いだします。(^O^)

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月8日 08:15

こんにちは。

早くも3件めのレビューとはさすがです。
ご教示に従い、らーめん゛から行ってみようかと思います。

glucose | 2014年10月8日 08:24

どもですー。
肉がとてもおいしそうですねぇ~。
らーめんから試してみたいと思います!

なんばさん | 2014年10月8日 08:53

こんにちは。
とりあえず制覇お疲れ様です。
僕も近いので機会見てまた伺います!

|||||| | 2014年10月8日 09:45

おはようございます。
1点ずつじわりと上がってきてるので気になります♪
モモチャーシューも大きくて美味しそうですネ。
この辺だとついたつ蔵に行ってしまうので今度食べに行ってみます^^

あやちゃん | 2014年10月8日 09:49

誕生日を店名にするなんて
随分と思い入れがありそうですね。

531が誕生日ですか?
私は近いですw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年10月8日 10:19

こんにちは~

お肉4枚は凄いです。

しかも美味しそう!

らーめんじじぃ | 2014年10月8日 12:34

おはようございます。
こちらはライトだそうですが、鶏白湯もほんと、いろんなタイプがありますね。
もう少しお安いと、私も行ってみたい、となるかな(笑)。

どうもです!

お肉はよさそう~
ただ、ここどまりというのがなんだか…。

じゃい(停滞中) | 2014年10月9日 22:49