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「つけ麺 750円」@富士見大勝軒の写真毎度~

近所に新店がオーペンしたとの情報を雲丹ッターにてげとしたんでお邪魔しましたぉ~
平日、到着時(18時00分)先客3人、退店時(18時15分)後客3人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11936840975.html
全景
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麺リフト
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スープは、シャバな甘辛酸醤油で、
豚鶏主体のウルトラライトな動物系ベースに、節&煮干主体のライトな魚介系なチューニングで、あぶらやや多げなスタイル。
甘辛酸調味料>魚介≧動物な感じのバランスで、甘辛酸で食べさせるタイプやね。
塩分濃度はやや高げで、甘辛酸のバランスは酸>甘>>>辛な後付け調味料な感じ。

麺は、中太ストレート、麺量250gくらい。
茹で加減しっかりすぎやけど、個人的に許容範囲内な仕上がり。
〆や水切りは、かなり粗げやね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定を目指そうぜ!!

具は、チャーシューがメインに、メンマ,ゆでたまご,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

【味】50【CP】-4【スープール】-1【温い】-1【麺の扱い】-1【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11936840975-13092833543.html
外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11936840975-13092832928.html

総評。甘辛酸なつけ麺やね。
昔、浜野にあった千葉大勝軒や土気にあった千葉大勝軒 あすみが丘店のつけ麺に似とったな~

そんだけ

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいどー
実に大勝軒チックな一品やねぇ、古いタイプなのでもうちょっと新しく進化させた部分も欲しかったかなー

GJ | 2014年10月9日 22:17

新店レポ乙です~

うん確かにちょっと変化球で欲しかったかもww

バスの運転手 | 2014年10月9日 22:19

こんばんは。
ウルトラライトは肩透かしでしたね。

あらけん | 2014年10月9日 22:31

どうもです!

世界遺産サメに行かせましょう!

じゃい(停滞中) | 2014年10月9日 22:41

おこんばんわぁ〜^_^
新店レビューお疲れさまです! まさしく酸っぽぃ感じがボインですねんw 結構こっちでは閉店著しく昔ながらのつけ麺食べれるとこ少なくなりましたw 絶対人って飽きがくるんで今の人気のラーメン店の探究心には本当に頭が下がりますw

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年10月9日 22:49

アカンな~同好会さん,どうもです。
新店を追うと,こんなこともよくありますね(汗)
初レポお疲れ様でした。

RAMENOID | 2014年10月9日 23:30

こんばんは!

まだ、発展途上っぽいですねェ〜
甘酸っぱいタイプだと、かなり好みが別れるかもw

こんばんは!

ちょっとアカン様の好みと違うようですね~~(^.^)

Hiroshi | 2014年10月9日 23:43

どもです。
登録&初レポ、乙です。
こうゆうことも有りますね。

ピップ | 2014年10月9日 23:44

こんばんは。
RDB加点、笑っちゃいました。

kamepi- | 2014年10月9日 23:54

こんばんわ!
新店で大勝軒っすか~。最近珍しいような気が・・・。
ゆで卵が良い感じす~。

こんちくわ~。

初レポもつ~

貴殿がこれぢゃ・・・誰も食べに行かんがなw
イコール、潰れるでぇ~!
責任取って、イチブキカワ回転しようぜ! 5回転で!www

富士山 | 2014年10月10日 00:37

毎度~
スイちゃんが大勝軒食べてるw
って新店なのね!って甘辛・・・
ワタクシの嗜好から外れますわ、、、、

はち ~減量中~ | 2014年10月10日 06:29

今後の進化に期待ですかねぇ~?

YMK | 2014年10月10日 08:06

おはようございまーす!

新店レビュ乙です~。

ワタクシ、大勝軒はラーメン派ですw

たく☆ | 2014年10月10日 08:15

桃度~

近くに大黒屋さんなかったでしたけ?
先日、柏のこうじさんへ行こうと思ったら
間違えて目と鼻の先のいちぶんさんへ行ってしまいました><

ももも | 2014年10月10日 08:45

ド加点〜

FUMiRO | 2014年10月10日 09:04

こんにちは。
新店レポ乙です。まさに昔ながらの大勝軒という感じですね!加点26点はちょっとつらいですね~ww

poti | 2014年10月10日 09:16

どうもです!
シャバで酸甘先攻。思考外ですね。

shun | 2014年10月10日 09:49

こんにちは。

上に同じです。
みためも大勝軒っぽくないですね。

glucose | 2014年10月10日 10:45

こんにちは~

大勝軒って世界中でいくつあるんやろか?

らーめんじじぃ | 2014年10月10日 11:16

アカンな〜さん

木更津へ行きます〜ww
大勝軒名乗る所はハズレが多いような〜(≧∇≦)

fucchan | 2014年10月10日 14:48

大勝軒ってホントにお店によってお味が違うようで
つけ麺食べたいんぐ!

うまこ | 2014年10月10日 16:15

まいど~
大勝軒もいろいろ増えましたねぇ~
甘辛酸かぁ~
近所の大勝軒に行ってみようかなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年10月10日 18:09

東池系なんですかね。
この手のつけ麺は横濱でも
喰えるんで・・・・パスっていいっすか??